Après avoir travaillé pendant 12 ans dans une grande confiserie à La Chaux-de-Fonds, avoir obtenu ma Maîtrise fédérale, et enseigné ma passion aux élèves du CPLN, j’ai décidé de mettre entre parenthèses ces deux professions distinctes pour me consacrer à l’éducation de mes enfants.

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Depuis plus de 4 ans déjà, j’ai repris une activité professionnelle dans le domaine de l’artisanat en tant que pâtissière et vendeuse dans la même entreprise.

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Ces activités ne permettent plus de combler ma soif de créer et de pratiquer le métier comme je le souhaite. C’est pour ces raisons que j’ai pris la décision de m’installer à mon compte.

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J’ai besoin de laisser libre cours à mon imagination afin d’élaborer de nouvelles recettes, tout en conservant l’âme du chocolat, besoin de faire plaisir à tous ces palais délicats ainsi qu’aux personnes qui doivent avoir une alimentation spéciale.

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Et enfin, je reprends à mon compte la célèbre citation de Confucius :

 

"Choisissez un travail que vous aimez  et vous n’aurez pas à travailler un seul jour de votre vie."

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Tels sont mes buts.