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Ce que je fais dans mon choco-labo?

ASSORTIMENTS DE CHOCOLATS, PÂTES DE FRUITS ET AUTRES PRODUITS SANS GLUTEN

Boîtes de chocolats personnalisées

Truffes

Pralinés

Pâte à tartiner pralinée

Pâtes de fruits

Produits sans gluten

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À propos

Après avoir travaillé pendant 12 ans dans une grande confiserie à La Chaux-de-Fonds, avoir obtenu ma Maîtrise fédérale, et enseigné ma passion aux élèves du CPLN, j’ai décidé de mettre entre parenthèses ces deux professions distinctes pour me consacrer à l’éducation de mes enfants.

Depuis plus de 4 ans déjà, j’ai repris une activité professionnelle dans le domaine de l’artisanat en tant que pâtissière et vendeuse dans la même entreprise.

Ces activités ne permettent plus de combler ma soif de créer et de pratiquer le métier comme je le souhaite. C’est pour ces raisons que j’ai pris la décision de m’installer à mon compte.

J’ai besoin de laisser libre cours à mon imagination afin d’élaborer de nouvelles recettes, tout en conservant l’âme du chocolat, besoin de faire plaisir à tous ces palais délicats ainsi qu’aux personnes qui doivent avoir une alimentation spéciale.

Et enfin, je reprends à mon compte la célèbre citation de Confucius :

 

Choisissez un travail que vous aimez  et vous n’aurez pas à travailler un seul jour de votre vie.

 

Tels sont mes buts.

 

" Heureux chocolat, qui après avoir couru le monde, à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux

et fondant de leur bouche"

 

Anthelme Brillat-Savarin

mes créations

ARTISANAL

Lorsque les gourmands fondent à la vue d’une plaque de chocolat artisanal et se laissent aller à la tentation de la croquer à pleines dents, ils sont loin de s’imaginer le travail de bénédictin qui se cache derrière cet or marron.
Dans ses créations au chocolat, Corinne,
souriante, propose des spécialités de tablettes, truffes, pâtisseries sans gluten, etc....

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COMBLE-EMINE 1

 

CH-2053 CERNIER

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